نوار کوکتل هنگامی که گامسی در سال 2013 افتتاح شد ، هایپر-محلی گرایی با عملی آشنا شد که تا آن زمان عمدتا در صحنه غذا محدود می شد. در Gamsei ، مواد تشکیل دهنده کوکتل یا به طرز وحشی علوفه زده می شوند و توسط کشاورزان محلی آرتزی رشد می کنند. فضای داخلی نوار ، ادامه روشنی این فلسفه است. درست مانند کوکتل ها ، Buero Wagner تمام مواد را به صورت محلی تهیه می کرد و در همکاری نزدیک با تولید کنندگان محلی برای تولید راه حل های سفارشی کار می کرد. گامسی مفهومی کاملاً یکپارچه است که واقعه نوشیدن یک کوکتل را به یک تجربه جدید تبدیل می کند.